[Recette] Ma week-end salade !

J’adore recevoir mes amis à la campagne, mais au moment du repas, il n’est pas toujours évident de séduire toutes les générations !

Etant donné que chaque week end d’été  je reçois chez moi entre 10 et 15 personnes, j’ai concocté une salade qui puisse séduire les papilles des grands et des petits.

L’ingrédient principal étant le poulet qui plait aux 7 à 77 ans ! 😉

MA WEEKEND SALADE est colorée, parfumée, rafraîchissante, légère et gourmande.

Lorsque nous sommes nombreux, je la répartis dans plusieurs saladiers, ainsi, chacun se sert à volonté et cela me permet de rester à table pour profiter de mes convives.

Cette recette est simple à réaliser !

Ingrédients pour 6 personnes

2 blancs de poulets bio

1 Poivron rouge bio

1 Courgette d’Espagne jaune bio

1 Concombre bio

4 Champignons roses

Feuilles de salade verte (de votre choix)

Coriandre

Graines de sésame bio

Huile de sésame grillé bio

Huile d’olive bio

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène A.O.P 12 ans d’âge

Copeaux de parmesan (100gr)

 

Pour commencer, émincez vos blancs de poulet en lamelles

Faîtes-les dorer dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive

Une fois les blancs de poulet cuit, ajoutez les graines de sésame

Laissez refroidir

Après avoir retiré les pépins, coupez en petits morceaux vos légumes (poivron, concombre, courgette)

Une fois les légumes coupés en petits carrés, mettez-les dans un grand saladier

Nettoyez vos champignons, retirez la peau et coupez le pied, ensuite coupez-les en fines lamelles

Ajoutez-les aux légumes déjà coupés

Placez dans un bol les branches de coriandre pour les couper aux ciseaux

Après avoir lavé et essuyé les feuilles de salade, disposez-les dans le saladier

Mélangez et ajoutez vos morceaux de blanc de poulet ainsi que les copeaux de parmesan

Assaisonnez avec l’huile de sésame grillé, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique

Personnellement, je ne mets pas de sel ni de poivre et je goûte la salade pour voir si l’assaisonnement me convient !

Et bon appétit bien sûr ! 🙂

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